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诸多的对于柠檬酸辣鸡爪制作方法步骤，柠檬酸辣鸡爪这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、买一斤鸡爪，不要选肥的，一般选眼睛充血，有肉味的。
2、用清水把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的脚趾甲去掉，再用刀切成两半或三半。放一碗清水在冰箱里冷冻(冷冻室要半个小时)。
3、把切好的鸡爪和几片姜、料酒一起放在锅里煮，煮到鸡爪可以插筷子为止(不要煮的太烂)
4、然后做鸡爪，用清水不断冲洗附着在上面的油脂，然后将鸡爪晾干，冷却。
5、这一步极其重要，关系到鸡爪是否有竞争力！鸡爪冷却后，放入刚刚冷冻过的冷水中10分钟，然后取出晾干。
6、用大一点的玻璃罐(可以封口的那种)，不然天猫上就有！然后把盐、冰糖、小米辣(剁碎)、味精、酱油、胡椒粉放入玻璃缸中，加入泡椒水，可以再加！然后自己品尝，如果差不多什么都可以，再加点。
7、直到味道对了，再放鸡爪进去，一个一个，不要用冰水。放出来后，如果觉得水不够，再加入，调味，直到满意为止。把它封起来。
8、三天后拿出来直接吃。对了，别忘了拍照发朋友圈，让他们给你点个赞！
以上就是柠檬酸辣鸡爪这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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