胆汁反流对蔬菜的进食，通常没有明显的禁忌，但蔬菜对治疗胆汁反流，目前而言没有作用。尽量吃一些新鲜的蔬菜，在吃的过程中注意把握量，适量进食。不能过量摄入，或者不进食其他食物，为达到减肥或者其他目的，只吃素食、蔬菜，这样反而容易产生胆汁反流，因为使用量变少。因为胆汁需要进食一些脂肪、蛋白质类食物，才能促进胆汁排泌。
只吃素食，胆汁利用相对减少，排泌减少，所以只是吃蔬菜、素食，对于胆汁的正常排泌不利。要求饮食均衡，吃蔬菜时也要吃一些谷类、蛋白质、脂肪类食物，要均衡饮食，才能够使胆汁流出顺畅，避免胆汁反流的情况。一旦出现胆汁反流，应该到医院请医生帮助进行治疗，自己通过饮食没有办法治疗胆汁反流。
胆汁反流胃炎如何根治
胆汁反流性胃炎，属于慢性胃炎中明确病因的疾病，临床可选择针对性药物，如铝碳酸镁咀嚼片或优思弗即熊去氧胆酸，还可选择促进胆汁排泌的药物，改善胆汁反流。正常情况下，胆汁通过十二指肠乳头，排泌进入十二指肠，随着消化道正常蠕动进入小肠，胆汁更多参与脂肪类食物消化、吸收。胆汁偏碱性，如果逆流通过胃的幽门口进入胃腔内，可能造成胃黏膜损伤，胆汁反流也属于慢性胃炎常见病因。
因此，临床选择药物改善胆汁反流症状，常用铝碳酸镁咀嚼片类外源性黏膜保护剂，可直接覆盖到黏膜表面，同时具有独特的网格状结构，具有一定吸附胆汁作用，可改善胆汁反流性胃炎的症状。熊去氧胆酸也可通过改变胆汁性状，从而改善胆汁反流。另外，还可选择促进胆汁排泌药物，促进消化道正向蠕动，从而改善胆汁反流，缓解胆汁反流性胃炎的症状。
